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Recomendo você analisar o mercado, escolher uma linguagem, estudar e chegar a uma conclusão de qual mais faz sentido pra você. Na programação há diversos caminhos para se seguir, Flutter, Kotlin, Java, C++, Python, Ruby, ABAP, etc...

Nem sempre é nós que escolhemos com qual linguagem vamos trabalhar, as vezes aparece uma oportunidade com X linguagem e é nessa que você vai se especializar devivo a oportunidade de trabalho.

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Eu estava pensando em 3 linguagens principais por serem usadas nessas duas áreas, C# (usada nas duas), Kotlin (desenvolvimento de app) e JavaScript (nas duas áreas tbm).
Claro que suas aplicações são diferentes, mas creio que sabendo de duas que já são utilizadas, facilitaria muito o leck de oportunidades.