É uma ótima reflexão, Nando. O que acontece é que frameworks baseados em web (como o Electron, que o Discord oficial usa) permitem que uma empresa programe a interface gráfica uma única vez (usando HTML/CSS/JS) e ela rode em Windows, Mac, Linux e web ao mesmo tempo. Criar aplicativos nativos e super otimizados diretamente no 'metal' (como o Litecord em Rust) costuma ser muito mais difícil, exige mais tempo de desenvolvimento e conhecimento de baixo nível de cada sistema operacional. Por isso, a maioria das empresas escolhe o caminho mais rápido e barato para elas, mesmo que isso custe 800MB de RAM do nosso computador.