Achei muito da hora a ideia!

...queria validar se existe interesse nesse tipo de ferramenta

Acredito que pode existir, mas vai com certeza ser bem nichado. Vai ser necessário divulgação nos canais certos. Se te servir no mínimo como um projeto de estudos e portfólio, eu apoio 100% a continuidade do projeto, parabéns!

Meu feedback para experiência de usuário:

Ao abrir a tela a primeira vez, exibe somente o input de busca de jogo. Demorei um pouco pra entender como usar com todo o editor aberto de cara (muita informação).

Acredito que aplicar um passo a passo, assim como tu descreveu, já ficaria top:

pesquisar o jogo → escolher algumas opções → gerar a capa → imprimir