Vc está confundindo a democratização da criação de software com a democratização da engenharia de software,
acho que vc esta generalizando a partir do desenvolvimento de aplicações web relativamente convencionais como se isso repressentassse o desenvolvimento de software inteiro (dsclp se eu assumi q vc faz dev web e estou errado). Uma coisa é criar um crud ou saas utilizando tecnologias prontas, outra é desenvolver um compilador, um sistema operacional, um banco de dados ou um sistema de renderização. Essas areas exigem conhecimentos como arquitetura de computadores, gerenciamento de memória, algoritmos, concorrencia, otimização e interação com o hw. A IA ajuda nesses problemas claro, mas isso n significa que eles sejam triviais ou que o desenvolvedor vá se resumir a um "orquestrador" de IA