Minha contribuição para sua dúvida: acredito que o ideal seja seguir com a linguagem com a qual você tem mais familiaridade e focar em dominar os conceitos que você mais vai utilizar, como orientação a objetos, MVC, SOLID etc.
No fim das contas, qualquer linguagem segue as mesmas regras implícitas.
Isso tento em vista que você queria aprender backend, mas achei o comentário abaixo muito relevante para ter um guia