Algumas coisas não estão batendo.
Você disse que tem uma startup, e que alguém quer investir/mentorar, no entanto você está correndo atrás de trabalhos para poder emitir NFs e assim provar ao investidor/mentor que são "dignos"?
Tem coisa errada aí, se você não tem produto funcionando nem que seja um MVP, então você não tem nada. Esse investidor/mentor deve ter falado isso pois não está realmente interessado e colocou como desafio para não parecer que ele está desistindo.
24h para faturar o máximo possível parece uma gincana do antigo programa "O Aprendiz" do Roberto Justus.
Outra coisa, o termo startup são para empresas que desenvolvem soluções disruptivas em um mercado ainda não validado, ou uma nova forma de explorar um mercado já conhecido. Pela descrição que você, já que não possui sequer um produto, no máximo que vocês são é uma software house.