Esse meu questionamento me fez estudar mais sobre o assunto, eu venho do react com next e eu não tenho esse problema com next pois ele cria um servidor para renderizar e enviar o html juntos com css e js para o cliente. ou até o mesmo o vite que podemos usar o import.meta.VITE_APP_ mas isso tambem é acessivel no bundle final do usúario.

O chato é ter criar um backend só para uma funcionalidade, um site que seria simples, por exemplo consumi uma api e mostrar algo na tela