Precisando de um rumo prático: 19 anos, objetivo virar Dev Web com IA

Olá a todos!
Meu nome é Gustavo e tenho 19 anos, moro na Itália e tô num momento da vida em que preciso fazer dar certo de qualquer jeito. Estou completando meu ensino médio pelo Encceja exterior esse ano e meu foco total agora é migrar pra programação com foco em dev web e no uso de ferramentas de IA.

Eu já tentei fazer uns cursos tradicionais no passado (tipo Alura), mas confesso que o formato de só ver aula e não conseguir aplicar de verdade o que eu aprendi não funcionou comigo. Travei. Percebi que aprendo muito mais rápido na prática, criando projetos reais e quebrando a cabeça pra resolver problemas de verdade. Mas atualmente meu momento é bem complicado e não sei por onde recomeçar, estou implorando por ajuda porque meu sonho é poder ter a minha independência ganhar meu dinheiro com o meu trabalho e poder sair da casa dos meus pais.

Meu objetivo é construir um portfólio forte no GitHub pra compensar o fato de não ter faculdade nem experiência formal na área.

Tendo em vista o mercado de hoje, queria pedir um conselho sincero de quem já tá na área ou passou por uma situação parecida com a minha

Se vocês estivessem no meu lugar hoje, qual stack básica focariam pra construir os primeiros projetos práticos?

Como vocês usam IA no dia a dia pra acelerar o aprendizado e a escrita de código sem virar uma "muleta"?

Algum dev com mais bagagem estaria aberto a trocar uma ideia, dar umas dicas de código de vez em quando ou precisa de ajuda/aprendiz em algum projeto open source? Tô com muita vontade de colocar a mão na massa.

Qualquer dica, caminho ou puxão de orelha construtivo é super bem-vindo. muito obrigado