Não faz muito sentido mesmo não (estou falando do nome) mas basicamente é uma aplicação rodando em um servidor que você não tem que gerenciar pra fazer funcionar, tudo é gerenciado por terceiros a unica coisa que você controla nesse caso é seu código. Então o nome realmente não faz sentido, existe um server ele só é abstraído.
Respondendo a "Eu nunca consegui entender o que significa serv..." dentro da publicação Deno + Deno KV + Deno Deploy: API Serverless com Banco de Dados Embutido
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