Cara, não sou da área, mas já trabalhei em uma empresa que prestava consultoria para alguns clientes, em minha visão, extremamente limitada, a faculdade de cybersegurança é bem superficial, a galera que realmente trabalha com isso não fornece materiais nem técnicas de maneira trivial, não é algo que você encontra buscando no youtube.
Sobre a carreira, ela é extremamente promissora, mas você tem que ter um certo domínio do negócio em que vai atuar, e infelizmente tem que ter QI(Quem indica), como é uma área extremamente sensível e geralmente quem atua nela é um consultor dificilmente você entrará no mercado por pura força de vontade, e o maior desafio está ai, entrar no mercado, pois por mais que você seja um expert na teoria, se você não tem casca tu não é ngm dentro de cybersecurity. Sobre o futuro é a mesma questão de arquitetura de software / solução, não existe mágica, se você se tornar um profissional expert nisso, você sempre vai ter algum cliente para atender. Eu acredito que seja um caminho excelente, mas infelizmente não é a trilha de tijolos amarelos de Oz, é algo que você vai construir por você, pensa o seguinte, se você é um profissional de segurança você possui em suas mãos provavelmente a parte mais vital de uma empresa, então dificilmente os casos são divulgados, principalmente por ser algo que se vier a publico alguém vai se queimar e vai ser feio, seja a empresa, seja você, ou o cliente. por isso a falta de cases e informações pertinentes.