Pesquisadores reduzem em 75% o consumo de energia no preparo do café com método de espresso ultrassônico

A técnica consiste em utilizar ondas sonoras de alta frequência que substituem a água quente para produzir a bebida em temperatura ambiente e em menos de três minutos. Em testes, os participantes não conseguiram distinguir de forma confiável a versão ultrassônica da tradicional, sem diferenças significativas em aroma, sabor ou amargor.