Meus 2 cents,

1 - Servicos

Como voce tem interesse na parte de redes, uma ideia eh prestar servico implementando roteadores com 2 internets (tambem conhecido como failover ou multiwan - caso 1 link caia, o outro assume)

Exemplos sao Mikrotik (p.ex. E60iUGS, E50UG) e TPLink (ER605) - todos gigabit. NUNCA use o r480t (portas 100Mb)

O Mikrotik tem mais opcoes mas eh mais complexo e caro
O TPLink eh mais simples e barato

Publico alvo: qualquer empresa que use internet e nao queira parar.
Como prospectar: voce mesmo panfletar em bairros ate 10Km-20Km da tua casa/escritorio.
Valores: o roteador custa de R$ 450 a R$ 700 (o cliente compra). Tua mao-de-obra pode variar, mas digamos uns R$ 450 por instalacao (depois mais um contrato de manutencao ou algo do genero).

Opcao: condominios e empresas de portaria remota - muitas ainda nao usam failover, eh um mercado possivel de fazer parceria (mas tambem eh facil para eles entenderem o processo, replicarem e cancelarem a parceria depois de 2 a 3 clientes atendidos).

Voce pode adcionar um servico de monitorar os roteadores, vendo qual o link que eles estao ativos (p.ex. quando cai, voce ja eh avisado e liga para o cliente informando - por isso ele pagaria o contrato mensal).

2 - NF

Consulte o SEBRAE da tua regiao - eles oferecem orientacao gratuita (mas tudo legal)

https://www.contabilizei.com.br/contabilidade-online/como-emitir-nota-fiscal-mei

Depois, procure um contador e peca para ele te dizer o que pode ser "contornado" - lembrando que "contornar" fica por tua conta e risco.

Nao esqueca de ir postando como foi avancando neste segmento - outras pessoas tem interesse nisso.

Saude e Sucesso !