Olha, a ideia nao eh ruim, mas esta 5 anos atrasada.

Nao existem muitos boilerplates que facam tudo o que voce preve, mas a tendencia eh que comecem a aparecer pois o custo/tempo de desenvolvimento caiu muito com Codex e semelhantes.

Voce vai investir tempo e conhecimento em algo que dificilmente vai se pagar atraves de mensalidade ou venda de boilerplate.

Voce pode ganhar um bocado de conhecimento, experiencia e pagar a pizza do mes, mas nao muito mais que isso (os casos do "tailwind" e "sudo" sao emblematicos).

Ja era dificil vender este tipo de produto "antes" do Codex, agora ficou muito mais complicado.

Voce precisaria encontrar um diferencial muito nichado e/ou especifico para fazer o pessoal tirar o escorpiao do bolso e pagar pela solucao. Nao estou dizendo que eh impossivel, mas voce vai ter de trilhar algum caminho fora da caixa (e configurar um conjunto de chatbots como "grupo de brainstorm", "time SCRUM" ou "selecao de experts em infoproduto" nao vai ser o suficiente para achar este caminho).

Saude e Sucesso !