Vertical slices com pastas por rota é o approach que mais escala sem criar acoplamento horizontal. Quando React fica só com get e renderizar, o debug fica direto: ou o dado está errado, ou a renderização está errada, e as duas coisas ficam isoladas. O problema que vejo em times é a pressão pra colocar lógica no componente por prazo ou preguiça. Você usa alguma convenção pra deixar claro no código onde termina a UI e começa a regra de negócio, ou é mais por disciplina do time?