alguém me recomenda algum curso com tópicos avançados ? ( de preferência em Java )

Depende do que você encara como tópicos avançados, mas geralmente Udemy tem muita coisa acessível. lembro que comprei por 30 reais um "carrinho autônomo" que por meio de processamento de imagem identificava placas de pare e semáforos.

Geralmente vc pesquisar "Java + topico" você encontra, geralmente em inglês