Executando verificação de segurança...
1

Não entendo muito de python mas vou tentar ajudar

estrela = list(map(int, input().strip().split()))

Você está pegando uma linha com 1000000 inteiros diferentes (alguns milhões de caracteres), lendo todos de uma só vez, splitando, transformando em map, transformando em list .....

Só aqui seu processamento já está absurdo. a recomendação é otimizar essa leitura.

if all(1 <= x <= 10**6 for x in estrela)

aqui você está percorrendo toda a lista verificando se está dentro dos valores? Porque? não há nenhuma necessidade de fazer essa verificação

Acredito que seu problema esteja nesses 2 fatores

Carregando publicação patrocinada...
1

Tentei fazer algo nessa pegada:

input = sys.stdin.readline

fazendas = int(input())
estrela = list(map(int, input().split()))

visitadas = 0
pos = 0
vis = [False] * fazendas

while 0 <= pos < fazendas and estrela[pos] > 0:
    if not vis[pos]:
        vis[pos] = True
        visitadas += 1

    current = estrela[pos]

    if current % 2 == 0:
        estrela[pos] -= 1
        pos -= 1
    else:
        estrela[pos] -= 1
        pos += 1

print(visitadas, sum(estrela))

novamente o código roda mas não em menos de 2 segundos.