Eu acredito que acabo insistindo nessas gambiarras devido ao fato que todos os projetos que me lembro de ter trabalhado sempre tinha um budget baixo

Não estou demonizando esse uso. Gambiarras são necessárias!

A gente precisa saber que é uma e porque está usando.

O que mais vejo no desenvolvimento é o preciosismo: Pessoas que criam uma solução e acham que ela é a mais perfeita para todos os casos.

Acredito que esse é o maior mal que a tecnologia pode ter. Por um apego emocional a pessoa passa a ignorar qualquer solução que pode ser melhor.

Há possibilidade de você fazer um post ou gravar um vídeo explicando sobre como configurar o Rabbitmq

Sinceramente o Get Started do RabbitMQ é incrível, ele explica os fundamentos base da ferramenta de forma prática em diversas linguagens diferentes.

Como eu consegui tantas mensagens por segundo só com o meu pc? fazendo basicamente um HelloWorld com muitos produtores e consumidores.

Claro que uma aplicação real vai exigir muito mais recurso (até porque uma fila de int não é muito útil numa aplicação real, porém depende)