O maior problema de uma reescrita acredito que seria justamente a aceitação da comunidade, o Minecraft já foi reescrito em C++ e é chamado de Minecraft Bedrock Edition porém os jogadores muitas vezes preferem o Java Edition principalmente por causa dos mods e de bugs existentes na versão Java que estão a tanto tempo que é considerado até como uma feature para os usarios tipo a duplicação de TNT. E a adoção do Bedrock com certeza não foi impulsionada pelo desempenho já que ele tem como requisitos recomendados 8 GB de RAM. E diferente do Java que recomenda 16 e mesmo com isso ainda tem seus engasgos, no Bedrock ele é realmente estável com seus 8 GB de RAM.