Boa! Se me permite sugerir, a Mente Binária tem material gratuito tanto sobre C quanto sobre assembly.
- Curso de C: https://www.mentebinaria.com.br/cursos/programa%C3%A7%C3%A3o-moderna-em-c/
- Livro de C: https://mentebinaria.gitbook.io/manual-da-linguagem-gnu-c
- Livro de Assembly x86-64: https://mentebinaria.gitbook.io/assembly
Só não confia muito nessas avaliações do ChatGPT, não é confiável. Entra no Discord da Mente Binária que você vai encontrar galera experiente para interagir, tirar dúvidas e avaliar seus códigos.