Caso você queira estudar o Next na versão 13, e manja bem de ingles, eu recomendo fortemente o canal Fireship, especialmente este video

As vezes tambem recomendo pra uns colegas que quando estão em dúvidas eles podem estudar algum outro framework que faça de forma semelhante, como por exemplo SvelteKit, por que? porque ao ter pego pelo menos a ideia, mesmo sem ter entendido, ao ver um outro ponto de vista o seu cérebro pode entender com mais facilidade, eu desenvolvo com Svelte, no começo nao entendia nada de Components Lifecycle, mas assistindo um tutorial de Flutter eu entendi e de brinde entendi a teoria por trás do Async Await.

O Next ta passando por uma mudança grande, a documentação vai ter essas turbulências, normal.