Não consegui ler nada da imagem.
Atribua um identificador único para cada produto base, independentemente de suas variantes. Esse identificador será o mesmo para todas as variantes do mesmo produto. Assim, você pode agrupar as variantes sob o mesmo identificador.
Combinação de Atributos:

Crie uma estrutura que permita a combinação de atributos (tamanho, cor, etc.) para representar exclusivamente cada variante. Por exemplo, para o Produto A com tamanho GG e cor vermelho, você pode ter uma combinação única de atributos associada a ele.

carrinho = [
  { 
    produtoBaseId: 'produtoA', 
    atributos: { tamanho: 'GG', 
    cor: 'vermelho' }, 
    quantidade: 2 
  },
  { 
    produtoBaseId: 'produtoB', 
    atributos: { tamanho: 'P', 
    cor: 'verde' }, 
    quantidade: 1 
  },
  // Outros itens do carrinho...
];