Java ainda reina, mas vem caindo. Continuando na JVM tem o Kotlin. Porém a dupla Elixir/Rust acho perfeita para web atual, inclusive no front com o Elixir Liview. Resistência a falhas, facilidade de lidar com concorrência e anos de mercado com sua máquina virtual, fazem do Elixir fenomenal. Rust complementa com a capacidade de processamento mais poderosa, através de FFI. Além disso, a própria linguagem já disponibiliza banco em memória e manejamento de filas, isso no caso do Elixir