Rapaz, estava igual louco atrás de um terminal App assim, muito antigamente quando eu usava o Windows eu abria um notepad++ so para ir colando coisas. Muitas vezes eu estava testando query por exemplo e entre uma mudança e outra eu colava ali para não "perder a anterior" e o notepad++ não perde os docs mesmo se não salvar hehehhee
Enfim, sentia muita falta de uma anotação bem rápida e toda solução para terminal também me parecia "muito" para o que preciso. Uma sugestão que te dou seria um add sem título, só com o content aí no título poderia ficar a data/hora,assin você pode só copiar / colar no term e adicionar sem precisar dar um nome e comando "longo". De resto, boa sorte com o projeto! Instalando aqui!