Na minha opinião, tudo indica que você ta no caminho certo, lendo os conteúdos sobre todas as áreas para ai sim tomar a decisão do caminho... Até pq você nunca sabe qual oportunidade estará aberta, então esteja preparado para todas (você nunca vai estar 100% preparado kkkkkk)

Obs: Só uma dúvida q eu fiquei aqui... quando vc fala que a vontade de trabalhar com IA cresceu, eu entendo que seja principalmente com IAs Generativas, e ai nesse caso, se aprimorar no backend é essencial

Obs 2: Independente do que você for seguir, eu recomendo sempre se tornar um profissional que sabe o ciclo completo de uma aplicação (negócio -> usabilidade -> UI front/back -> infra -> segurança...).

abs!