No começo acho que é assim você tem medo de não conseguir fazer nada. Mas, precisa praticar, fazer outros projetos e etc.
Meu principal projeto hoje é um ecommerce e é feito em python.
https://github.com/jonatasoli/capi-cart

Uma dica que te dou, um curso ótimo de python e totalmente de graça é o curso do dunossauro de fastapi a didática dele é ótima.
https://fastapidozero.dunossauro.com/estavel/

Ai você vai fazer um app mas, não é só um bootcamp qualquer, ele é um cara que quer que você entenda bem os fundamentos da web.

Espero ter ajudado.