Só começa mano. Usa o gpt pra começar e depois vai tentando entender o código que ele te dá. Esteja ciente que vai levar muito tempo.

Mas uma dica... É impossível converter de jpeg para SVG, são dois tipos de imagem totalmente diferente. Talvez você deva começar por aí... veja como é converter imagem e etc, deve ter uma biblioteca pra isso. E tem

Provavelmente você não sabe fazer nada por conta própria porque entender a linguagem não é o mesmo que entender o que você quer fazer, e como fazer. Você pode conhecer como funciona cada aspecto do java e todas as funções que ele tem por padrão, mas -e peço perdão pelo exemplo- você sabe inverter uma árvore binária em java?

Só não tenta reinventar a roda - Implementar esses algorítmos de conversão de imagem deve ser bem complicado. boa sorte