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Usei um serviço chamado 2ndLine (TextNow, Inc) (Android) há muito tempo e tinha um número +1. Usava justamente pra receber códigos de verificação. Não consegui instalar aqui, mas certamente há outros serviços semelhantes.

Já selecionei Bahamas algumas vezes no lugar de Brazil também...

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Sim, o +1 é bem comum, é o código dos EUA, mas só isso não basta. Além de ser +1 tem que ter o código de área de Bahamas :(

E pelo que avancei na pesquisa, parece que, esses serviços virtuais são barrados pelo Google, teria que ser um número físico real mesmo...

To ainda na saga de tentar encontrar um canal de comunicação com a Google/AdMob

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A lista de países que o app atende é considerável, não apenas EUA. Cheguei a usar o número pra WhatsApp. Veja opções alternativas, mas antes, veja se as Bahamas permitem esse tipo de número.
Se seguir burocrácia parecida com a nossa, certamente não permite.

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