Fiz um produto parecido com o que você tá descrevendo, o FastroAI.

Te adianto que o mercado de boilerplates tá bem saturado, tem vários aí no mercado fazendo exatamente as mesmas coisas (autenticação, pagamentos etc pra SaaS), até alguns open source muito bons. Se você quer se diferenciar minimamente nisso, precisa pegar um nicho específico.

Se você não tem um público de desenvolvedores que já te acompanha, é mais difícil ainda. Com mais de 13 mil seguidores no linkedin, projetos open source com mais de 500 mil downloads e quase 4 mil estrelas no github eu vendi só 1500 dólares em 2 meses.