É justamente quem nem estuda os fundamentos que vai sair perdendo nessa história de IA. Quem entender profundamente as coisas vai conseguir usar melhor, revisar e corrigir o trabalho das IAs.
Não dê ouvidos aos alardes pois eles sempre estiveram por aí e em todas as profissões. É claro que vários realmente se concretizaram, mas ainda existe muito trabalho por aí pra programadores.
Se quer continuar, faça o seu, estude muito, aprenda a usar IAs de forma correta (aprenda como elas funcionam) e siga em frente