Sua melhor aposta para esse setup é o Lubuntu.
Como você está usando um HDD, o gargalo não é memória (8GB sobra), mas a taxa de I/O do disco.
O Lubuntu usa o ambiente LXQt, que é muito mais leve nas operações de sistema que o GNOME (Ubuntu) ou até o XFCE (Mint).
Experimenta a versão 24.04 LTS.
Eu uso e não troco por outra distro se não houver necessidade.
Ela está muito estável, reconhece bem o hardware da Dell.
Tenho certeza que vai dar uma vida nova para esse i3 de 4ª geração sem precisar de ajustes complexos.