Complementando, optar por usar ou não *arrow function* vai **muito** além de "simplificar" o código ou deixá-lo mais curto. Na verdade, existem várias outras diferenças muito mais importantes, citadas nos links abaixo (inclusive, "deixar o código mais curto" eu acho o motivo menos importante de todos):

- https://www.tabnews.com.br/Ernane/a-diferenca-entre-funcoes-tradicionais-e-arrow-functions-no-javascript
- https://www.tabnews.com.br/ericnevesr/tipos-de-declaracoes-de-funcoes-em-javascript
- https://www.tabnews.com.br/FelipeMoyaAnadao/ajuda-em-javascript-funcoes-normais-vs-funcoes-anonimas-function-e
- https://www.tabnews.com.br/LikedAndrew/explicacao-functions-e-arrow-functions-no-javascript

Links adicionais:

- Documentação da MDN:
    - https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/JavaScript/Reference/Functions/Arrow_functions
    - https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/JavaScript/Reference/Operators/function
- [O que é Arrow Function e quando usar?](https://pt.stackoverflow.com/q/270616/112052) (siga os outros links indicados no quadro azul)
- [Qual a diferença entre as funções `var name = function()` e `function name()`?](https://pt.stackoverflow.com/q/13364/112052)

Complementando, optar por usar ou não arrow function vai muito além de "simplificar" o código ou deixá-lo mais curto. Na verdade, existem várias outras diferenças muito mais importantes,...