Não simples como acha, então eu diria que sim e não. Mas o "não" não é que seja mais, é que nem isso chegou.
Primeiro, não se fala como conseguiu aprender fazer tudo isso, a forma que foi feito ou até mostrar o que fez (sei que talevz tenha a impossibilidade de publicar isso, mas fica difícil só aceitar o que foi dito aqui.
Sete sistemas completos em 6 meses demonstram algo errado. Isso não existe, só é possível se fez algo muito ruim e não sabendo fazer a crítica disso, algo bem básico, indica não entender o que está fazendo. E se usou IA para conseguir essa produtividade toda, ou é um gênio que consegue um resultado que ninguém mais consegue ou só está olhando o resultado e tem algo terrível nas mãos.

E tem que ser uma pessoa muito bem formada nos domínios que trabalhou ou ser gênio da coleta de requisitos. Ou ainda esses sistemas completos não tem nada de completo.
Tenho que ser sincero para te ajudar de verdade, então se eu pegasse um currículo com isso iria pro lixo imediatamente. Mas embora hoje esteja mais difícil, pode ser que algum idiota ache isso fantástico e te contrate. Se tivesse algo demonstrando o que fez pode ser que eu daria uma chance a mais e ver que a genialidade existe. Esse discurso pode funcionar no Linkedin onde há o chamado "teatro corporativo". Se já publicou lá deve confiar no que fez.
Você pode começar tudo de novo fazendo certo desta vez, ainda dá tempo, ou arriscar continuar assim, pode dar sorte.
Se for esse gênio todo então você é a primeira pessoa que conseguiu ser sênior em 6 meses, porque tudo isso, se bem-feito, é coisa de sênior.
Estou usando essa classificação que todo mundo entende (errado), mas nem é o caso, leia mais em: https://www.tabnews.com.br/maniero/faq-do-programador-perdidao.
Eu nunca fiz um sistema completo na vida. Fiz pequenas bobagens completas que hoje com a experiência que eu tenho talvez conseguisse fazer mais rápido usando IA, embora eu tenho a impressão que não teria um ganho significativo e correria riscos, já que eu tenho códigos prontos feitos para serem genéricos, eu faria muito rápido sem criar dívida técnica que frequentemente as pessoas fazem usando a IA para programar. O que mais cheguei perto de fazer algo completo (peguei o bonde andando) levou a maior parte dos meus 40 anos de experiência e não ficou pronto.
S2
Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente (não vendo nada, é retribuição na minha aposentadoria) (links aqui).