Ninguém sabe, até porque depende de região, de momento, de um conhecimento real com dados que ninguém tem, apenas acreditam, e que não serve para nada para você mesmo que sirva para ela.

Várias outras tecnologias permitem criar aplicativos para os dois, MAUI por exemplo (que é nativo para ambos para todos os efeitos). O fato das pessoas falarem apenas um ou dois nomes significa que ela está querendo te direcionar ou não sabe do que está falando. Java é pode fazer aplicações no iOS (não estou falando de facilidade e qualidade) e Swift está entrando no Android. Todas têm suas vantagens e desvantagens, e se pesquisar encontrar muita coisa copiada de outros lugares, gerado por IA e não faz uma análise criteriosa de verdade.

Então a solução é aprender a desenvolver softwares e não depender de tecnologia, até porque só assim não fará apenas um monte de porcaria baseadas em receitas de bolo que viu em algum lugar, poderá criar algo, e não será substituído pela IA.

Veja mais: https://www.tabnews.com.br/maniero/faq-do-programador-perdidao.

S2

Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente (não vendo nada, é retribuição na minha aposentadoria) (links aqui no perfil também).