O significado correto de SSE é Server-Sent Events, não Single Sent Events.
Uma limitação importante de citar no uso de SSE é que ela entra na limitação de conexões do browser (geralmente 6) para a mesma fonte. Isso pode ser muito importante e limitador dependendo do tipo de aplicação que você esteja servindo.
Por exemplo, em uma aplicação que meu time fez, composta de várias páginas individuais com análises de diferentes produtos e indicadores, fizemos a implementação de notificações usando SSE.
Como fizemos os testes somente com uma aba aberta tudo parecido correr normalmente e a alteração subiu pra produção.
Passamos então a receber vários reports de que a página não carregava, ficava em branco. Acessamos remotamente a máquina de um dos usuários e verificamos que haviam várias janelas e abas abertas da mesma página, algumas carregaram outras ficaram em branco.
Foi quando caiu a ficha, estávamos batendo no limite de conexões do navegador.
Conforme disse antes, em geral essa limitação é igual a 6. Se abrissemos 5 janelas ou abas da mesma aplicação elas carregavam, porém a sexta ficava em branco (mais detalhes a seguir).
Além disso notamos também que a medida que abríamos mais instâncias da mesma página, o carregamento ficava mais lento.
Analisando a aba de conexões da ferramenta para desenvolvedores, constatamos que na segunda instância, era aberta uma conexão sse e o browser usava outras 4 simultâneas pra fazer o fetch dos recursos. Na terceira havia uma coleção sse aberta e o browser usava outras 3 simultâneas para buscar recursos no servidor. Quando estávamos na sexta instância, o browser mantinha a conexão sse aberta e não buscava mais nenhum recurso do servidor após a conexão estabelecia, ficando a página vazia. O limite tinha sido atingido - 1 conexão sse aberta em cada uma das 6 abas - e então o browser ficava esperando que uma das conexões fosse fechada para requisitar os recursos necessários ao servidor.
A solução que encontramos foi fazer a página detectar se a janela era ou não a que estava ativa e fazer a re-conexão/desconexão de acordo com isso. Deu muito trabalho pra acertar tudo mas no final está funcionando corretamente.