Você está pedindo ajuda em coisas muito abrangentes, pouco específicas. Dessa forma, é bem difícil dar uma ajuda significativa, mas podemos dar indicações gerais.
Talvez seja mais fácil de conseguir estágio se você conversar com veteranos no curso e entender como eles conseguiram estágio, e também quais empresas costumam pegar alunos da sua instituição. Eu falo um pouco sobre isso no contexto de faculdade nesta publicação.
Também tem dicas gerais no FAQ do programador perdidão.
Você pode fazer o curso técnico e depois a faculdade, foi o que eu fiz. Para mim, fez sentido. Pelo seu texto, não entendi se estava cogitando isso.
Como você tem 16 anos, presumo que esteja fazendo o Ensino Médio, e ingressará em um técnico de meio período. Se for isso, será difícil encontrar um estágio para o seu tempo disponível e também seguir com todas essas responsabilidades. Além disso, quer se manter ativo em comunidades. Não parece viável, então pense um pouco sobre isso para garantir que você tem expectativas realizáveis.
Boa sorte!