Thalyson, SEO é muito importante para alguns casos, outros não. Como desenvolvedor, você dificilmente precisará entender tanto de SEO. Se trabalhar numa empresa pequena, ou ter um projeto próprio que está tentando melhorar o alcance por meio das buscas, ai fará sentido.

Dito isso, se tem interesse em trabalhar com frontend web, entender o uso das tags é relevante sim, e apesar de existirem muitas, a quantidade de tags que usamos acaba sendo bem pequena, então tirando as tags principais, é relevante conhecer o que existe (por exemplo, time, article, address etc.) para lembrar na hora que for criar algo assim que existe uma tag adequada para isso.

O mais relevante de usar a tag correta é para evitar casos onde, por exemplo, você usa um button para navegar para outra página, sendo que poderia usar um a. Isso cabe dentro de SEO, mas também de acessibilidade, e acaba sendo até um fundamento do desenvolvimento web.

Então, SEO não é exatamente uma preocupação que você deva estudar a fundo, depende mais do seu trabalho. Se está iniciando os estudos em desenvolvimento, realmente não é um assunto relevante, mas a parte das tags é sim (para web).

E como o Programmer404 disse, existem outros temas mais relevantes para quem está iniciando em desenvolvimento no geral.