Uma coisa que fazemos é colocar as telas que utilizam funcionalidade de teclado dentro de uma ScrollView para poder ter o rolamento para caso precise ver outros campos (poder descer a tela).

Gosto também de utilizar a lib que faz com que a ScrollView "desça" até o Input, confira um artigo de implementação.

Nossa implementação desse componente coringa, fica assim:
(lembrando que esse Keyboard funciona como uma ScrollView)

<KeyboardAwareScrollView
    // espaço extra pra "empurrar" e fazer esse padding pra quando o teclado aparecer
    extraHeight={Platform.OS === 'ios' ? 350 : 100}
    // ativa o comportamento no Android
    enableOnAndroid={true}
    // quando o teclado eh fechado, ele volta pra posicao inicial
    resetScrollToCoords={{ x: 0, y: 0 }}
    // tempo de delay pra aparecer
    keyboardOpeningTime={50}
    // aqui é os estilos do container da View
    contentContainerStyle={[
        {
            flexGrow: 1,
            padding: SPACINGS.SCREEN_PADDING,
        },
        contentContainerStyle,
    ]}
    // estilo da própria scrollview
    style={[style, { padding: 10, paddingBottom: safeAreaInsets.bottom }]}
    {...props}>
    {children}
</KeyboardAwareScrollView>

Qualquer dúvida, fico disponível para trocar uma ideia no Linkedin (/fscheremetta).