Instala um proxmox nele e aprende a administrar vps. Faz containers, vms, rode coisas com docker... Nginx, Traefik, PostgreSQL, MySQL, Pangolin, Aapanel, Fail2ban, Dovecot, Postfix, configurações de rede pelo terminal, criar templates de vms. Aprenda a como deixar online, apontar dns da Cloudflare, Ipv4, Ipv6, firewall, liberação de portas.

Dá pra brincar bastante e aprender muita coisa.