Muito bom, que tenha mais pessoas com esse mesmo pensamento! Também sou dev Flutter (evoluindo cada dia), mas minha especialidade mesmo é no backend com Laravel.
Um conselho que posso te dar é aprender Laravel para construir suas próprias APIs,por exemplo, por quê não né?! Hoje consigo realizar projetos completos sozinho, front, back, mobile e até um pouquinho de desktop e devops, tenho meu próprio servidor de hospedagem que me possibilita gastar menos e colocar mais projetos em produção.
Uma longa jornada de 10 anos de estudo sem ninguém para dar os atalhos, mas que valeu muito a pena. Parabéns pela iniciativa e boa sorte nessa jornada de empreendedor, muito sucesso! 🙌🏻 🚀 🚀 🚀