Hmmm, ao meu ver é falta de pesquisa da sua parte. Eu já implementei 2 ferramentas de documentação onde estou trabalhando atualmente e eu não as conhecia até fazer pesquisas um pouco mais profundas até achar anuncios da ferramenta na internet ou Github

Wiki.js, no qual usamos pra fornecer documentação técnica pros clientes do ERP de saúde que produzimos
Outline, para documentação interna do time de software que é basicamente uma forma de rodar o Notion no Docker pois as funcionalidades é 90% iguais