Você ainda me diria para não fazer isso se eu falasse que vou também dormir mais cedo? Num horário para ter no mínimo 7-8 horas de sono? Meu objetivo era transferir o tempo que não posso usar o pc, da noite para a manhã - quando poderei usar o pc.

Se vc fizer isso, eu não vejo problema (vc não tinha citado essa estratégia e nem tinha pensado nisso).
O problema msm é dormir pouco ou virar o horário (trocar dia pela noite e vice-versa), pois isso impacta diretamente seu hábito de dormir, e qndo vc desregula a química do seu cérebro, é difícil perder ele. E qndo vc precisa ter o msm horário "normal" (trabalhar de dia e dormir a noite), acaba afetando mto seu desempenho, com sonolência, dificuldade de foco, e outras coisas relacionadas a falta de sono regular.
E outra coisa é q mta pessoa acaba dependendo de produtos químicos para "estabilizar" o sono, como remédios para dormir, uso de café constante, ou até msm energéticos. E não sei se vc sabe, mas uso contínuo desses produtos pode levar a dependência química o q depois torna difícil de parar de usar.
Então assim, aproveite sempre ter sonos bons, e problema vc deslocar algumas horas, pois se pensar se não tivéssemos energia elétrica, seria esse o horário q acordaríamos. Então assim, vai fundo e aproveite q assim vc consegue um tempo maior pros seus projetos.

Sobre a parte da organização, vai fundo no q planejar. Um dos segredos para cumprir um objetivo a longo prazo é manter um cronograma constante e atualizado. Não precisa deixar ele escrito na pedra e seguir à risca, pois a vida sempre está em constante mudança. Se acontecer algo fora do q vc estabeleceu, meu, já foi, apenas busque retornar no dia seguinte. E se um dia ver q não está mais funcionando, atualize ele, pois vc precisa ter algo visual para ver o começo meio e fim do q busca, senão vc vai ser sempre o eterno estudante, e isso não é legal ter como objetivo.

Boa sorte ai.