Infelizmente a única coisa q posso dizer: bem vindo ao mundo real. Sei q é chato, mas é assim a realidade do mercado.
Eu já recebi vários nãos e muitas respostas em branco antes de conseguir meu estágio e até o primeiro trabalho como júnior, e olha q vc conseguiu mto mais q eu hein?, pois era bem difícil naquela época... (e tinha faculdade de BCC como carta na manga) uns 10 anos atrás (acabei de me sentir um dinossauro, ahahah). Claro q são épocas diferentes, processos e maneiras diferentes de contratar, msm assim imagino q essa dificuldade é uma coisa q se perpetuará em qqr época e em qqr profissão q tem mais competição por vagas.
Ser iniciante não é fácil, ainda mais q hj temos um excesso de devs experientes. Então as empresas preferem pagar por alguém com experiência ao invés de treinar novos. Isso acaba deixando de lado um excesso de devs inexperientes q não conseguem experiência pq não consegue entrar, entrando num loop. E no final acaba frustrando mtos iniciantes, assim como vc.

Mas assim, vc não pode desistir. Sei q é difícil, sei q é desanimador, mas se deixar levar por isso, vc se tornará mais um desistente na estatística. Se eu pudesse, eu contrataria, pois eu coloquei um objetivo pessoal para ajudar as pessoas por aqui onde posso, mas não tenho dimdim pra contratar pessoas, e tbm ainda estou em busca de me tornar um empreendedor.

Uma coisa legal q aprendi ontem, e talvez isso ajude vc. Eu, por ser uma pessoa q não gosta de me mostrar ao público é bem ruim, mas vc pode tentar.

O link abaixo é o vídeo do Fiasco q ele fala sobre se expor criando um projeto pessoal. Hj dia isso parece estar em crescente e talvez possa virar modinha, o q de fato irá ajudar bte. Talvez se vc for um cara q aceite se mostrar ao público, isso possa funcionar.
https://www.youtube.com/watch?v=a_0y0t-_vy8

Ah, uma dica pessoal. Não se rebaixe, ou nunca abaixe sua cabeça para os outros. Sei q vc está numa situação meio q mendigando por trabalho, mas mantenha sua postura. Atitudes tbm contam. Outra coisa, eu vi os links q vc mandou, vc é bem do estilo criativo. Tenta tbm criar coisas mais "padronizadas". Sei q é estranho, mas a maioria dos softwares são simplistas e quadrados, então é bom mostrar q vc tbm sabe fazer coisas assim.

Boa sorte ai na sua empreitada e continue tentando. Uma hora a coisa deslancha e para isso precisa de persistência e se não tiver dando certo busque por novas estratégias.