Não sei recomendar, até pq meu foco é Flutter. Mas tenho uma recomendação do q fazer. Se ninguém recomendar e vc tbm não achar, vc pode fazer o seguinte: Fazer esse curso e depois pegar tudo q aprendeu e descobrir por si só como fazer em java. Além de vc aprender outra linguagem, vc irá quebrar a cabeça pra aprender como fazer as coisas funcionarem em java.

Lembra, linguagem de programação não deve ser impedimento para o q vc deseja aprender. Claro q com a linguagem de programação q vc deseja utilizar fica mais fácil, mas nem sempre vc conseguirá tudo de mão beijada.

Bons estudos.