Porque você escreve Javascript no plural (Javascripts)?

Para mim JS é uma ferramenta para resolver problemas que podem ser resolvido por meio da programação, assim como PHP, Delphi, Java, C# e tantas outras. Algumas trazem consigo uma série de padrões, bibliotecas, frameworks... que permitem elas serem mais especializadas em alguns cenários do que outros, por exemplo, em teoria é possível escrever uma aplicação android usando Go pois o que importa é o binário final gerado, mas na prática é complexo demais e há outras ferramentas mais especializadas para isso.

Sobre valer a pena: sim e não. Valer a pena é uma questão muito pessoal, profissional e circunstancial. Ou seja, o que vale a pena pra você agora, pode não valer a pena para outras pessoas ou até mesmo para você amanhã. Mas do ponto de vista de programação em 2023 na minha opinião não apenas vale a pena como é altamente necessário para quem trabalha com web.

Sobre ser essencial no backend, eu acredito que é "essencial" apenas para quem usa Node como plataforma ou como tooling. Mas o fato de não ser essencial, não significa que não seja importante, pois a web moderna foi construída usando JS nos navegadores e tão cedo isso não deve mudar. Ser programador web e não ter o mínimo de domínio de JS e como ser chef de cozinha e saber fazer bem apenas um tipo de prato.