Fico feliz em ver que ainda tem gente interessada em C. Muita gente acha que a linguagem “morreu”, mas na verdade ela continua sustentando grande parte da infraestrutura que usamos diariamente. Só que é um mercado mais nichado e técnico do que áreas como web/mobile. Em compensação, quem realmente domina costuma virar um profissional muito valorizado.

Open Source também virou uma ótima porta de entrada. Contribuir com projetos reais acaba ensinando muito mais do que apenas teoria, além de criar um portfólio público forte. A grande vantagem é que quem aprende C normalmente desenvolve uma compreensão muito mais profunda sobre memória, sistema operacional e funcionamento do computador em geral,e isso acompanha a pessoa pelo resto da carreira, mesmo migrando para outras linguagens depois.
Vale muito a pena continuar explorando essa área! ;)