Eu estou passando por algo semelhante: fundando uma empresa de SaaS, trabalhando como consultor em uma scale up e fazendo doutorado. É sofrido, mas, dá pra fazer. Mas você precisa:  

1) Entender de forma clara de qual o seu papel, o que vc precisa entregar de fato em cada projeto e qual o esforço necessário;
2) Ativar mecanismos de otimização que te permitam reduzir o esforço diário (AI, automação de processos, delegação, etc);
3) Alocar seu tempo de maneira inteligente e gerir isso rigorosamente. 
4) Não deixar de reservar tempo pra espairecer um pouco. 

Falando parece lógico e fácil ... mas é para os fortes kkkkk

Como você divide atualmente seu dia? Alguma dica?

De maneira bem geral:  
1 - Empresa de SaaS: 
    -  Procuro concentrar as principais atividades da semana na segunda-feira 
    -  Nos demais dias depois das 18h
 
2 - Consultoria: demais dias da semana em horario comercial, exceto periodo da manha nas quartas feiras.

3 - Doutorado: fazendo apenas 1 credito: Procuro sempre estudar o conteudo dado no mesmo dia, mas normalmente transborda para os finais de semana

4 - Mentalidade AI-First

Eu estou passando por algo semelhante: fundando uma empresa de SaaS, trabalhando como consultor em uma scale up e fazendo doutorado. É sofrido, mas, dá pra fazer. Mas você precisa: 1) Ent...