O tema do meu foi "Análise e Projeto Orientados a Objetos", era algo que eu estava estudando e aplicando nos meus projetos na empresa, eram os primeiros projetos reais.

Sugiro listar os temas em que você passaria um bom tempo falando sobre em uma roda de amigos, como se faz com futebol, filmes, games etc. Assim você vai encontrar quais realmente são seus temas de interesse.

Com essa lista, busque bibliografia de qualidade, veja em qual tema você teria mais material de estudo. E com isso, você vai filtrando os temas possíveis até chegar no ideal.