Meus 2 cents extendidos,

Lembrei de um adendo: hospedagem "irrastreavel".

Comecando pelo obvio: rede onion/TOR. voce consegue criar um site ".onion" acessivel apenas via TOR.

Dependendo da necessidade - basta.

Se voce precisa ir pouco alem (p.ex. criar um site ".com" ou ".to" cujo dono seja irrastreavel) procure por hospedagens que aceite crypto, em especial monero (XMR). Nao recomendo bitcoin pois na pratica da para rastrear a wallet - ainda que o dono dela seja anonimo (da para rastrear as operacoes de/para a wallet anonima e eventualmente chegar em uma conta em exchange e identificar o dono). Ou usar servicos de mixer.