Bem interessante, sua resposta fez surgir novas dúvidas para mim.

• Sobre Node.js:
  Primeiramente, em relação ao Node.js, só de ler o que você disse, achei extremamente incrível. No entanto, por exemplo, eu que decidi começar a estudar Java, isso afetará o meu futuro no mercado de trabalho? Pois as empresas podem optar por outra linguagem que não seja Java, já que o Node.js faz o que o Java faz e ainda oferece mais funcionalidades. Outro detalhe, no momento em que estou, posso começar a estudar Node.js? Ou preciso ter algum conhecimento que ainda não possuo? (Muitas perguntas kkkkk)

• Sobre Flutter:
  Quanto ao Flutter, tenho alguns amigos de outro semestre no Senai, e às vezes entro na sala deles quando estão estudando Dart com Flutter. Não sei muito sobre isso, mas parece ser bem interessante, e parece que isso torna possível a criação do back-end, front-end e mobile (Posso estar completamente enganado sobre isso; perguntei uma vez ao professor, e essa foi a resposta que lembro que ele me deu, mas posso estar tendo devaneios).

• Sobre Python:
  Em relação ao Python, que é uma linguagem extremamente incrível, desejo muito aprendê-la no futuro, até porque pretendo trabalhar como desenvolvedor back-end e na área de banco de dados. Tenho um grande amigo chamado Leonardo; ele me inspira bastante a estudar. Ele me incentivou a começar meu projeto pessoal também. Ele sabe bastante sobre Python, e vejo como é uma linguagem incrível para realizar projetos modernos. Com certeza, está no meu radar como uma futura linguagem para aprender.

• Ruby:
  Para finalizar, alguns amigos me recomendaram estudar Ruby, e achei interessante, mas não sei nada sobre ela. Se souber algo e puder me falar em qual área ela é mais utilizada, ficarei grato.

Obrigado pela atenção na minha postagem. Fiquei muito animado com as respostas, e isso me incentiva a fazer mais publicações, apesar de ter pouco conhecimento ainda na área.