Na verdade documentação não tem nada aver com isso. Documentação é o MINÍMO hoje em dia. Sem isso, como vamos adivinhar como usar? Teríamos que voltar para os anos 70..80 e fazer o mesmo que se fazia com C que não tem uma documentação oficial até hoje.
O ponto dele é válido. AWS é uma infraestrutura enterprise. O publico alvo da AWS sempre se mostrou ser corporações, especialmente Big Techs, que é um nicho bem lucrativo.
Isso não quer dizer que individuos não possam usar AWS, até porque é importante para aprender, porém exige esforço enorme (e necessário)